Barbera D’Alba Superiore Ceste

Il Barbera d’Alba Superiore Ceste nasce da un vigneto storico in località San Defendente di Govone, piantato nel 1971 e curato con meticolosa passione.

La raccolta manuale, effettuata nella prima decade di ottobre, assicura la selezione delle migliori uve Barbera, allevate a Guyot e naturalmente vocate a esprimere potenza ed eleganza.

Il lungo affinamento in botti di rovere da 40/50 hl per oltre due anni dona al vino morbidezza e finezza, senza intaccarne la forza. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, mentre all’olfatto sprigiona un bouquet persistente e vinoso, con note vanigliate ed eteree, arricchite da sentori di cannella e frutta secca.

Al palato si distingue per la pienezza e la forza, con richiami di mora in confettura e una speziatura calibrata e limpida, esaltata dall’affinamento in legno pregiato.

È un vino che racconta la tradizione enologica piemontese, simbolo della cantina Ceste e del territorio.

Si consiglia di servirlo a 20 °C, stappando la bottiglia almeno due ore prima per permettere al vino di esprimere al meglio tutta la sua complessità.