Barbera D’Alba Superiore Ceste
A partire da: 19,00 €
FORMATO: 750ml
VITIGNO: Barbera 100 % con allevamento a Guyot.
AFFINAMENTO: Botti di Rovere da 40/50 hl per oltre 24 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 15 %
VENDEMMIA: manuale, prima decade di ottobre.
ALLA VISTA: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
ALL’OLFATTO: vinoso persistente, leggermente vanigliato, etereo con sentori di cannella e frutta secca.
AL GUSTO: Si distingue per la forza e la pienezza. Ricorda la mora in confettura con limpidissima e calibratissima speziatura. Il tutto favorito anche dall’invecchiamento in legni pregiati.
NOTE
Il nostro Barbera d’Alba Superiore nasce da una grande vigna in località San Defendente di Govone piantata nel 1971. La limitata produzione di uva raccolta pazientemente e sapientemente a mano e l’ottimale esposizione a pieno sud conferiscono a questo vino un carattere forte
ed una spiccata personalità. Si è scelto di invecchiarlo almeno due anni in botti di rovere per ottenere un vino più delicato e morbido. E’ uno dei vini più rappresentativi della cantina Ceste ma anche storia e patrimonio enologico del Piemonte.
Servire a 20 °C. Stappare 2 ore prima.
