CASTELLO DI BOSSI Corbaia Toscana IGT

Il Corbaia Toscana IGT del Castello di Bossi è un vino che esprime al meglio la perfetta unione tra innovazione e tradizione. Prodotto da vigneti storici di circa 35 anni situati a 350 metri s.l.m. con esposizione sud-ovest, nasce dall’incontro tra Sangiovese e Cabernet Sauvignon, coltivati su terreni composti da argilla gialla e grigia con presenza di sassi.

La vinificazione prevede fermentazione a temperature controllate (29-31°C) e macerazione sulle bucce per 28 giorni, seguita da un lungo affinamento: 24 mesi in barrique e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Un percorso che conferisce al vino grande struttura e complessità.

Alla vista si presenta di un rubino intenso e brillante. Al naso colpisce per l’ampiezza aromatica: note di liquirizia, china, spezie, frutti maturi come prugna e ciliegia, arricchite da accenni balsamici.

Al palato risulta setoso, denso ma equilibrato, con un rapporto armonico tra alcol e acidità e un finale lungo e persistente. Un rosso importante, di grande carattere, perfetto anche come vino da meditazione.