Grappa Villa de Varda Strvecchia bisnonno Francesco

La Grappa Strvecchia “Bisnonno Francescora” di Villa de Varda è un omaggio alla storia e alla sapienza distillatoria di una famiglia trentina, che da generazioni custodisce un metodo esclusivo: il metodo “de Varda”, un processo artigianale a ciclo discontinuo che preserva tutta la fragranza delle vinacce.

Prodotta da bucce d’uva selezionate di Müller Thurgau e Teroldego, provenienti dai vigneti del Trentino, questa grappa nasce da una spremitura soffice e da una distillazione immediata dopo la svinatura, per esaltarne la purezza aromatica.

L’affinamento avviene per lunghi periodi in barriques di castagno, rovere, acacia e ciliegio: un mix di legni pregiati che conferisce complessità, calore e morbidezza al distillato. Alla vista si presenta brillante, con riflessi dorati intensi.

Al naso sprigiona note avvolgenti di vaniglia, caffè, mandorla e pane appena sfornato, insieme a sentori fruttati di mela renetta e frutta rossa matura, e delicate sfumature floreali di montagna. Al palato è rotonda, vellutata e armoniosa, con un ricco bouquet aromatico che fonde dolcezza e intensità in un equilibrio perfetto. Un distillato capace di regalare emozioni sensoriali autentiche, profonde, memorabili.

Si consiglia di servirla a una temperatura ideale di 18-20°C, in bicchiere ampio da meditazione, in modo da poter cogliere ogni sfumatura presente in questo distillato.