Vini Rossi Fermi

POLVANERA 15

25,00 

PRIMITIVO IGT PUGLIA – BIO
SENZA SOLFITI AGGIUNTI

VARIETÀ: Primitivo 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Acquaviva delle Fonti
TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITI PER ETTARO: 4300
PRODUZIONE PER ETTARO: 70 q.li
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 5 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.