Rosso di Montalcino Renieri
A partire da: 25,00 €
Formato: 750ml
Vitigni: Sangiovese
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 5000
Composizione del terreno: argilla gialla, terre rosse, sasso
Vigneti: 350 metri s.l.m., esposizione sud est, 20 anni
Epoca vendemmiale: in settembre/ottobre a mano e a macchina
Fermentazione: 29-31°C
Macerazione: 18 giorni
Invecchiamento: 12 mesi in bottiglia
Alcool: 14,00%
Bottiglie prodotte: 80.000
Si mostra di un colore rubino intenso, pur mostrandosi di ottima limpidezza. L’esame olfattivo rivela un bouquet aromatico di stile classico, con ciliegia e prugna protagoniste, che fanno poi spazio a sentori più evoluti, dove si note minerali. Di gradevole complessità il gusto, che trova dapprima in evidenza la vena acida insieme ad un tannino calibrato, il tutto poi ben amalgamato ad un corpo vivo e succoso. Avvincente il finale, di buona sapidità, con cenni di frutta matura che tornano a fare capolino. Pollo arrosto, tortelli di pasta fresca con ragù, zuppa di pesci assortiti
