Nefertiti brut

Prodottocon uvechardonnay raccoltein condizioniclimatiche e vendemmiali favorevoli, che permettono ai grappoli di raggiungere un maturazioneottimale.La fermentazionedei vinibase avviene al 100% in barriques in cui sostano per circa 6 mesi. Dopo il tiraggio, matura suilievitiperun lungoperiodo(circa 40 mesi). Alla sboccatura non viene fatta l’aggiunta dellosciroppodidosaggio (D.Z. sta per dosage zero) mantenendone tutte le caratteristiche originarie con aromi e profumi variegati che fanno di questo vino un vero bere da palati fini Vino corposo ben strutturato nel gusto, denota un colore giallopaglierinoben accentuatodal tempo, èdegno compagnodiprimipiattiesecondi alquantoelaborati. Franciacorta prodotto senza l’utilizzo di zuccheri esogeni da uve fenolicamente mature. Si utilizza mosto d’uva auto-prodotto in rifermentazione e in sboccatura, nel rispetto dell’integrità del fruttoe della valorizzazione delterritorio.