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CASTELLO DI BOSSI Berardo Chianti Classico Riserva DOCG
45,00 €
Chianti Classico Riserva da singolo vigneto a 350 m s.l.m., affinato 36 mesi. Intenso e complesso, con note mentolate, spezie, frutti di bosco e prugna. Al palato è cremoso, armonico, con tannini vellutati e un finale lungo e appagante.
Berardo Chianti Classico Riserva DOCG del Castello di Bossi è l’espressione pura ed elegante del Sangiovese di collina, proveniente da un unico vigneto di 35 anni situato a 350 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest e terreno ricco di argilla gialla, tufo e roccia sedimentaria.
La vendemmia avviene tra settembre e ottobre, sia manualmente sia meccanicamente, per garantire una raccolta completa e tempestiva.
Dopo una fermentazione tra i 29 e i 31°C e una macerazione di 20 giorni, il vino matura per 24 mesi in botte e affina per altri 12 mesi in bottiglia, raggiungendo un perfetto equilibrio tra struttura e finezza.
Alla vista si presenta di un porpora brillante e intenso, mentre al naso si apre con profumi mentolati, note speziate, prugna matura e frutti di bosco. L’ingresso in bocca è cremoso e avvolgente, con tannini fusi e ben distribuiti, supportati da un’acidità viva ma armoniosa. Il finale è lungo, pieno, appagante, segno distintivo di una grande Riserva.
Produzione limitata a 60.000 bottiglie, per intenditori che cercano autenticità e personalità nel calice.
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