Grappa Villa deVarda Riserva Peated Whisky Cask

La Grappa Riserva Villa de Varda Peated Whisky Cask è un distillato di altissimo pregio, nato dall’incontro tra la grande tradizione trentina e il carattere deciso dei whisky torbati scozzesi.

Viene prodotta esclusivamente con bucce d’uva di Pinot Nero del Trentino, sottoposte a spremitura soffice e distillate immediatamente dopo la svinatura secondo il metodo “de Varda”, un processo artigianale esclusivo a ciclo discontinuo.

L’invecchiamento avviene in botti di rovere, acacia e ciliegio, cui segue un affinamento in barrique precedentemente utilizzate per il celebre Peated Whisky “Ballechin”, prodotto dalla storica distilleria Edradour, nel cuore della Scozia. Questo passaggio conferisce alla grappa una marcata impronta torbata (oltre 50 ppm), unita a una struttura aromatica ricca e stratificata.

All’occhio si presenta di un intenso color ambra tendente al giallo oro. Al naso si apre con sentori vegetali e affumicati, tipici dei whisky torbati, seguiti da un bouquet complesso con note di vaniglia, burro, miele di castagno. Al palato è avvolgente, deciso e persistente, con un finale che svela nuance di cacao amaro, mandorla tostata e torba.

Si consiglia di degustarla a una temperatura di 18–20°C, preferibilmente in un bicchiere ampio per valorizzarne l’intensità e le sfumature.