Grappa Villa de Varda Amarone Riserva Barrique Bertani
120,00 €
Straordinario distillato ottenuto da bucce d’uva passite di Corvina, Corvinone e Rondinella, provenienti dalla vinificazione dell’Amarone Bertani, lavorate con il metodo artigianale “de Varda” a ciclo discontinuo. Invecchiato in barriques di rovere, acacia e ciliegio, affinate in legno già utilizzato per l’Amarone, esprime aromi di frutta rossa matura, cacao, caffè, vaniglia e frutta secca. Il sorso è rotondo, intenso ed elegantissimo, racchiuso in un prezioso cofanetto in legno di mogano.
Questo distillato esclusivo rappresenta l’incontro tra la nobile tradizione dell’Amarone della Valpolicella e l’arte distillatoria trentina. Nasce dalle bucce d’uva passite di Corvina, Corvinone e Rondinella, utilizzate per la produzione dell’Amarone della cantina Bertani. Le vinacce, ancora ricche di aromi, vengono spremute delicatamente e distillate immediatamente dopo la svinatura, per conservarne tutta l’intensità e complessità.
La distillazione avviene secondo il celebre metodo “de Varda”, un processo artigianale a ciclo discontinuo che garantisce purezza ed eleganza. L’invecchiamento avviene in barriques di rovere, acacia e ciliegio, per lunghi periodi, cui segue un affinamento finale in barriques precedentemente usate per l’Amarone Bertani, per un legame aromatico ancora più profondo.
Il distillato si presenta con un ambra intenso dai riflessi oro carico. Al naso regala un bouquet ampio e avvolgente, con sentori di frutta rossa matura, note tostate di cacao, pistacchio, mandorla, caffè, mallo di noce e vaniglia. In bocca è morbido, rotondo, armonico e di grande eleganza, con una struttura piena e persistente, perfettamente equilibrata tra frutto, spezie e tostature.
Un prodotto di alta gamma, custodito in un cofanetto in legno di mogano, ideale per un regalo importante o una degustazione memorabile.
Formato: 700 ml
Materia prima: Vinacce di Corvina, Corvinone, Rondinella (Amarone Bertani)
Metodo di distillazione: Artigianale “de Varda” – ciclo discontinuo
Affinamento: In barriques di rovere, acacia e ciliegio, con passaggio finale in barriques da Amarone
Temperatura di servizio: 18–20 °C
Confezione: Cofanetto in legno di mogano
