Nebbiolo Ceste
A partire da: 19,00 €
Nebbiolo La Guardia è un vino rosso elegante e strutturato, affinato per 30 mesi in botti di rovere. Ottenuto da uve 100% Nebbiolo, coltivate sulle colline di Montaldo, si presenta con un colore rosso tenue dai riflessi aranciati. Al naso è vellutato e fragrante, con note di crosta di pane; al palato è secco, pieno e armonico, con lunga persistenza. Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Questo Nebbiolo in purezza è un vino di grande eleganza e personalità, ottenuto da uve 100% Nebbiolo coltivate con sistema di allevamento Guyot. La vendemmia avviene manualmente nella prima decade di ottobre, selezionando con cura i grappoli migliori.
Dopo una vinificazione tradizionale con lunga macerazione, il vino affronta un lungo periodo di affinamento in botti di rovere da 40/50 ettolitri per circa 30 mesi, al termine del quale viene imbottigliato, senza essere sottoposto a filtrazioni pesanti. Il risultato è un vino già godibile fin da subito, ma capace di esprimere al meglio il suo carattere dopo 3-4 anni di bottiglia.
Alla vista si presenta con un colore rosso tenue, impreziosito da riflessi aranciati. Al naso è vellutato, delicato e fragrante, con eleganti note di crosta di pane. Al palato risulta secco, di buon corpo, pieno, vellutato, armonico e persistente.
La zona di produzione si trova nella parte sommitale della collina che domina la valle del Tanaro, in località Montaldo, chiamata La Guardia. Un terroir ideale per la coltivazione di molte varietà, ma in cui si è scelto di valorizzare il Nebbiolo, ottenendo un vino molto fine ed elegante.
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 14,5%
Temperatura di servizio: 20–22 °C
Consiglio: stappare due ore prima della degustazione per permettere al vino di esprimersi al meglio.
