Camelot cabernet e merlot di Firriato

Questo vino rosso D.O.C. Sicilia nasce da un accurato blend di Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati nella Tenuta Baglio Sorìa, nel cuore dell’Agro di Trapani, a 235 metri di altitudine sul versante sud-est. Il terreno argilloso-calcareo, il clima mediterraneo e il sistema di allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato e Guyot, garantiscono la produzione di uve di altissima qualità.

La vendemmia è manuale, con raccolta del Merlot nella prima decade di settembre e del Cabernet Sauvignon nella seconda. La vinificazione è tradizionale in rosso, con fermentazione di 14 giorni a 25–27 °C in acciaio inox termocontrollato, seguita da fermentazione malolattica svolta. L’affinamento prosegue per 9 mesi in barriques di rovere francese e poi per 20 mesi in bottiglia, a garantire equilibrio e complessità.

Alla vista si presenta con un rubino intenso. Al naso colpisce per l’eleganza del bouquet, che combina lamponi, mirtilli e fragoline di bosco a note speziate di cannella, ciliegia, eucalipto, con delicate sfumature erbacee, mentolate e di cacao. Il sorso è morbido e avvolgente, con un frutto succoso e opulento, una freschezza equilibrata e una trama tannica fine che dona persistenza e ricchezza gustativa.

Formato: 750 ml (disponibile anche in 1,5 L e 3 L)
Grado alcolico: 14,6% vol.
Temperatura di servizio: 18 °C
Calice consigliato: Da grandi rossi, ampio e svasato
Prima annata prodotta: 1997
Produzione annata: 25.000 bottiglie